花蓮市5間迷你咖啡店精選 咖啡上癮者別錯過
影響你走入一間咖啡店的選擇有那些呢？
咖啡品項？甜點選擇？餐飲口味？氣氛？裝潢？
也許每個人看重的點不同，不管如何，選擇走入一家店最後愛上這家店的關鍵一定有一個共通點，那就是這間店讓你很「舒服」，不論是坐得舒服、吃得舒服、待得舒服。
這裡與各位分享五間雖然選擇不項連鎖咖啡店這麼多但是絕對好吃好喝並且讓你舒舒服服、最後一訪二訪N訪的花蓮市咖啡店們！
本篇五間咖啡店共通點：
空間迷你但不擁擠
單品咖啡
人多也不吵雜
如果這幾點也是你蹲咖啡店的考量條件，請繼續往下看！！
喜歡甜點的也有介紹唷～～
晤子咖啡Ngchus café cake
位於建中街的晤子咖啡，吊掛鹿角蕨綠意盎然的入口有點低調，連招牌也小小的，室內座位約可坐15個人，騎樓半戶外座約4~6個，店面還真的不太大，周末熱門時段可能會需要等待。
推開門走入室內就被彎彎曲曲、超有型的檜木吧檯吸引了目光，除了吧檯也看到許多木頭老窗、老椅、書櫃、老裁縫車改造的餐桌，整間店沒有太高彩度的刺眼色彩，只有充滿木頭色和綠色的空間，讓視覺上很舒服放鬆。提供免費WIFI和部分座位有插座，吧台上也可以看到可愛的動物扭蛋系列，莫名的療癒～
晤子咖啡的義式咖啡和甜點品項數量都有約十來種，手沖咖啡有不同的咖啡豆可選，不想喝咖啡也有其他的飲料選擇如奶茶等。喜歡拍照的朋友，建議可以點拿鐵類，會有非常美麗好看的拉花唷！有喝過飛馬拉花、天鵝拉花、美女側面拉花等等都超級細緻啊～～
每日甜點略有不同，可以詢問店主當日有供應的蛋糕有哪些，如果光看文字名稱看不出來，也可以看照片選擇喔~許多蛋糕口味都使用新鮮水果，所以不同的季節去可能也會有季節限定的水果塔類，卡士達蛋糕、乳酪蛋糕等。而且不同季節、蛋糕旁的鮮奶油點綴或藍莓裝飾搭配也會不同喔！
↓莓果酥粒乳酪塔／咖啡焦糖塔
蛋糕部分個人最喜歡咖啡焦糖塔，雖然外觀看起來很樸素，但是層層疊疊的咖啡慕斯和焦糖層還有塔皮，堆疊出的滋味真是不可言喻！當然其他每個口味的蛋糕都非常好吃，畢竟店主的老家是花蓮在地經營很久的烘焙店，製作甜點的功力當然是不用多說只有兩個字「好吃」。
下面分享吃過的各種口味蛋糕，各有各的愛好者，不曉得你喜歡哪種？
↓濃巧克力紅莓塔（巧克力真的很濃！！）
↓蛋白霜檸檬塔（酸爽酸爽的檸檬層吃起來意外涮嘴）
↓蘋果乳酪塔（冰冰脆脆的蘋果薄片，牙齒有點打顫，但還是好好吃）
↓小山園抹茶紅豆塔／黑糖拿鐵（冰）
在這邊也特別分享個人喜愛的黑糖拿鐵！黑糖拿鐵的咖啡部分無糖，配上上方有點酥脆的黑糖一起喝，淡淡苦味和黑糖甜味融合，非常搭！（但不喜歡甜的人還是建議詢問一下，畢竟每個人對甜的接受度不同）
晤子咖啡原先手沖品項較少，但2021年開始多了非常多不同焙度的單品咖啡豆，冰或熱手沖都可以製作，如果不確定喜歡怎樣的風味可以詢問店主喔！最近嘗試了日曬耶佳雪菲（冰）風味超級多層次令人驚艷，不只有花香還有一點草莓香味～微酸的口感配上甜甜的蛋糕，在嘴裡中和了兩者，呈現出另一種味道。手沖單品記得不要一口氣喝完，待放置一陣子後溫度變化也會讓口感有不同的發展，可以多多嘗試唷。
另外覺得這個玻璃杯也太好看...淺焙咖啡的半透明咖啡液透過光線與水珠凝結的樣子閃亮亮的，真想買這款杯子。
PS：上面的照片是晤子在監督老闆手沖咖啡！
喜歡貓咪的人們也一定會喜歡晤子咖啡，因為店內有兩隻可愛的店貓，一隻叫做晤子（溫柔的女生），一隻叫做小貝果（個性如王子般的小男生！？），如果手部消毒過可以輕輕地摸她們，都很溫馴唷～偶爾他們也會跳上你旁邊的空位或是你的飲料旁，關心一下你今天喝什麼？超可愛。（但是請注意貓咪不能喝咖啡或吃甜點也不要拉他們的尾巴唷）（還有要小心開門晤子可能會偷跑出門～～）
有時候遇到周末人潮眾多，如果內用沒有位子也可以外帶飲料和蛋糕享用，有許多人也會事先預訂綜合塔外帶，這樣可以多種蛋糕都享受到呀！
↑芒果乳酪塔
寫文章的最近開始芒果季，芒果乳酪塔上的芒果這麼大塊，咬下去清甜多汁配上酸帶微甜的乳酪真的是...蛋糕再大塊都不夠吃啊！！
晤子咖啡Ngchus café cake
地址：花蓮市建中街11號
電話：03 833 0902
營業時間：12:00-18:00（公休日每月公告在臉書）
※座位少，無訂位服務
※室內有貓，帶寵物請自備寵物袋
※飲料甜點皆可外帶
※周一公休，每月特休請洽店家臉書
Hygge
(已歇業，店主另開新店 Hon Club 圖書俱樂部)
Hygge咖啡一開始是早午餐店，可說是花蓮較早闖出知名度的拼盤式早午餐，在花蓮經營了好幾年，默默地累積一票忠實粉絲。2021年他們轉換了營業模式，改為餐點較簡單的咖啡廳型態，一樣有餐點，但鹹食變成三明治和烤厚片土司，偶爾有咖哩飯。甜點則有提拉米蘇、焦糖布丁、乳酪蛋糕、肉桂捲等選擇。或許餐點變少了，但現在的菜單給人有種日本街頭隨處可見小小咖啡廳的感覺，在長長的吧檯挨著陌生人坐下，來杯熱咖啡和一片烤得熱騰騰的吐司，就是一天活力的開始。
這次來訪Hygge其實剛吃飽但還有點餓，點了一片蜂蜜奶油吐司，貌似非常簡單不過就是一片吐司？但是店主用了日本品牌的蒸氣烤箱，雖然不過就是一片烤土司，但是外層酥脆、撥開切痕卻是鬆軟蒸氣直冒，融化的奶油陷入吐司內層融入蜂蜜的香氣，原來「不過就是」一塊吐司也可以這麼好吃，不禁邊吃邊喊了大概三十次的「好好吃」。
因為轉換餐點型態的關係，很多人或許還停留在Hygge賣早午餐的記憶，下午來的時候人潮很少，可以靜靜的啜飲咖啡、發呆聊天。
Hygge也有甜點唷！最近很紅的肉桂捲他們也有賣，他家肉桂捲是比較樸實的口味，沒有多餘太多的糖漿或堅果，喜歡純粹肉桂捲的人可以試試。
最後必須推薦的是他們的手沖單品咖啡，手寫的豆單品項約5,6款，冰的熱的都可做，特別推薦可以嘗試淺焙豆子的冰手沖，這次喝到的宏都拉斯花香奔放，冰冷咖啡液入口清爽微酸，嚥下後留在口中的回甘真是一絕，從口腔擴散到鼻腔的咖啡香令人立刻再大大啜飲一口。
感受得出店主喜愛日系風格，看著吧台上SEIKO的翻頁鐘、翻著日本雜誌，空氣很安靜，心情很細緻，時光很透明。
HYGGE KAFFE
(已歇業，店主另開新店 Hon Club 圖書俱樂部)
地址：花蓮市林森路315巷71號
電話：03 833 0902
營業時間：10:00-18:00
※咖喱飯供應時間是每週五、六、日
※貼心提醒：無提供素食
※目前無提供訂位服務
※店休：無定休日(請洽店家臉書)
Hoomu Coffee 琥木咖啡
花蓮這一年來也出現了「肉桂捲」風潮，大大小小的咖啡店、早午餐廳都開始推出不同口味的肉桂捲。琥木咖啡肉桂捲的特殊風味在愛好者間受到注目，喜歡肉桂捲的你一定要往下看。
琥木咖啡位置非常神秘，隱藏在一個說不出來的位子，如果自中山路轉入建中街，請留意看到大呼過癮小火鍋時，琥木咖啡就在大呼過癮對面的肚皮舞教室旁邊的大樹下方（？）如果你還是懷疑，請不要懷疑，從大樹下往裡面走就會看到一個小小的正方形招牌，走下階梯就可以看到超級迷你的琥木咖啡了。一眼就可看完整個店面、座位極少的琥木咖啡，大致上室內可坐約12,13人、戶外階梯坐位約3-4人，連吧台都超級迷你的！還可以從吧台窺見今日有哪些啤酒？
2020年底低調開幕的琥木咖啡，他們家的肉桂捲非常值得一吃，由於有微微的酒香，是款非常有大人感的甜點，上方還有太妃糖漿與堅果非常豐富！琥木咖啡有時候會營業到晚上十點，用叉子戳著有點微醺的肉桂捲，一口肉桂捲、一口啤酒，這是大人才有的深夜甜點啊。
也不要誤會肉桂捲看起來小小的，雖然相片看來不大，但是因為琥木咖啡肉桂捲很飽滿吃完非常的有感。
偶爾肉桂捲的口味會改變，有時威士忌口味、有時黑糖口味，就看緣分與老闆娘的心情？只能說不管哪種都好吃，身為一個不喜歡肉桂味道的人，卻莫名的可以接受琥木的肉桂捲，因為肉桂味淡淡的，只在鼻腔輕輕飄過，不會有大部分討厭肉桂味道的人討厭的那種嗆味，所以即使你不喜歡肉桂的味道，也完全可以試試看！
另外的甜點有巧克力蛋糕，巧克力蛋糕上方的搭配也會變動唷，目前吃過了麥片、蓮花餅乾與杏仁碎片或是藍莓不同的組合，所以即使每次都點巧克力蛋糕也有不同的味道。
甜點每次品項略有不同，記得詢問琥木咖啡老闆娘。
白天可以感受來自天窗的自然光線，室內的植物和水泥牆面互相襯托，搭配上一些店主花心思收藏的老件、古董小物，店裡不花俏但也不冷清。
在寒流來襲的夜晚來上一塊巧克力蛋糕與棉花糖熱可可，濃醇的香味讓原先凍僵的身體由內而外都變暖了。挨著老闆娘特別準備的暖氣，聽著鄰桌聊著其他咖啡店的分享，這樣靜謐的環境彷彿自帶一種氣氛，讓不同桌的客人在這空間很小的店裡，即使人與人距離很近，也不至於喧鬧不適。
特別推薦：紅烏龍鮮奶茶／紅烏龍茶
某次晚上興起前去琥木咖啡貪一塊甜，當天咖啡已經喝了太多想換個味道就選了奶茶，一入喉這紅烏龍的茶香令人驚艷，即使是無糖的茶也明顯感受到烏龍回甘的醇和鮮奶的奶香濃濃，茶卻沒有一絲澀味，與甜甜的蛋糕或肉桂捲搭配，可說是一動一靜（？）的平衡了彼此。
最後別忘了去之前一定要確認店家的營業時間，因為有時pm2-pm9有時pm7-pm10，公休日也不一定，務必事先查詢以免撲空！（店內很小不提供訂位，可電話詢問當下是否有位子）
Hoomu Coffee 琥木咖啡(目前無限期暫停營業)
地址：花蓮市建中街35巷5號的後院兒（在建中街上看到肚皮舞教室就在旁邊大樹下）
電話：03 831 6516
營業時間：請洽店家臉書
※無定休日(請洽店家臉書)，營業時間也有不同，去之前記得確認
※肉桂捲假日不提供外帶
The Rising Coffee Roasters
The Rising Coffee Roaster甫開店就在花蓮咖啡界中颳起一陣旋風，因為兩位店主在不同幾屆咖啡拉花、手沖大賽中皆有得名，多年的經驗對於咖啡沖煮的技藝與咖啡豆烘焙自有一套專業，現在店內也有販售自家烘焙的咖啡豆與品牌商品。架上可以看到包裝很可愛的各式咖啡豆與咖啡杯、器材等商品。
The Rising Coffee Roasters在信義街上，屋簷矮矮的、正面塗上高明度鮮豔的圓滑色塊，配上金色的LOGO字體與店名，整體外觀介於有點低調又有點不容忽視的感覺。推開門即見矮矮的吧台，從進門處就可以一目瞭然的看見咖啡沖煮的區域和整間店的座位。店面不大，大約有四個雙人桌、一組沙發座和三個窗邊座位。店面後半段為挑高設計所以也不會感到很壓迫，窄窄的樓梯通往二樓有時會有些小型展覽。
個人最喜歡店面後方大片窗戶的座位，望著窗外來口咖啡，看著後面的荒地浪貓穿梭很是愜意。
店內的單品有義式1+1(濃縮咖啡+牛奶咖啡)的點法，也可以選擇手沖，菜單上還特別標明粉水比1:18（手沖只提供熱的）。咖啡豆品項會更換，所以每次在菜單上的種類不算多，但也會讓人有點選擇障礙，畢竟每支豆子的風味描述都非常吸引人，有想要的風味可以直接詢問店主推薦！
甜點部分並非常態供應，如果去的時候有提供甜點可以試試看喔～這次嘗試了檸檬磅蛋糕，酸香的檸檬餡酸味適中，另外的焙茶蛋糕也是香氣逼人，很對味口！
從很多小細節都可以看出兩位店主用心打造The Rising Coffee，而店內氣氛也是輕鬆愉悅不嘈雜，推薦給喜愛單品的咖啡愛好者！
The Rising Coffee Roasters
地址：花蓮市信義街16-1號
電話：03 833 1511
營業時間：10:00-18:00
Maytreecoffee 五月樹咖啡
五月樹是家非常非常低調的咖啡店，默默地開店近8年，提供的咖啡豆種類應該算是花蓮咖啡店中前幾名數量多的，從輕淺焙到中深焙都有很多種。店內只提供單品黑咖啡，可以選手沖或是虹吸式煮法(煮法不同價位不同)，除此之外沒有餐點、沒有糕點，所以若是喜歡蛋糕配甜點的人五月樹咖啡不適合你唷！但是對於熱愛咖啡的品飲愛好者或是想多多了解單品咖啡的人都非常適合。
五月樹位於上海街一間不寬的店面，非常低調的門面有著高到二樓的爬藤和一面大木門，沒有顯眼的招牌非常容易就錯過了！這附近有知名的咖啡花、Choco choco等咖啡店，距離文創園區和廟口紅茶等觀光客景點都不遠。
