棲根｜新店報報 花蓮市區 早午餐 手做麵包 酸種麵包 溫沙拉

位在林森路寧靜住宅區的巷弄內，原本的Wasabi Coffee結束營業後，主打手做麵包早午餐的棲根在巷弄內飄出香甜的麵包香。

秉持對於麵包口感的堅持，經過多次的嘗試之後，終於做出口感符合標準的麵包~跟老闆聊天的過程中，他也自己吐槽說其實麵包用進貨的會更有效率，但是因為實在太想做出理想口感的麵包了！於是只好全部都自己做XD

店內空間最多容納12人，小小的空間沉穩而素雅，穩重的深色系配色與每張桌上擺放的花器和插花形成平衡感~也建議先線上訂位避免到現場撲空。

菜單主要是早午餐選擇，分成「棲‧早餐」與「根‧三明治」，套餐加飲料可以折抵30元，另外也有單點的麵包可以選擇~

棲‧早餐  手作酸種麵包

微酸的酵母讓麵包形成獨特的口感與味道，抹上奶油單吃就很美味！

早午餐拼盤的組合是溫沙拉、松露薯條、以及主食肉類擇一，看似不多的份量吃完也是清爽的飽足感~

棲‧早餐  托斯卡尼吐司

淡淡的起司味以及軟硬Q適中的托斯卡尼吐司真的讓人一口接一口，吐司體本身很扎實，吃起來不會過乾。

香料雞肉的醃漬及煎煮程度非常完美~

焦糖脆脆拿鐵

來點甜甜的就選焦糖脆脆！焦糖脆片根冰咖啡充分攪拌後入口非常香濃。

焙茶牛奶

中規中矩正常發揮的焙茶牛奶~~

來到棲根，可以感受到每份餐點都是精心製作而成，雖然價位有點偏高，但從店內布置經營到麵包這些小細節都能感受到棲根對於質感的追求，就像麵包的發酵過程，需仔細調節氣溫濕度，才能製作出充滿溫度的麵包。對於麵包愛好者也多了一個口袋名單~適合一個有餘裕的早晨，來棲根靜靜地品嘗美味的早午餐吧。

【棲根】(低消每人$250，不接待12歲以下兒童)

｜地址｜花蓮縣花蓮市林森路249巷56號

｜營業時間｜9:00-17:00 / 最後點餐時間15:00(每月公休日請見IG公布)

｜IG | 

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